Ulusal Standardizasyon ve Kalite Teşviki Konseyi, hükümete bu alandaki politikanın oluşturulması için görüş bildirmektedir. Moritanya Akreditasyon Komitesi ise belgelendirme kuruluşlarından gelen akreditasyon taleplerine ilişkin görüş bildirmekten sorumludur.

Ulusal Standardizasyon ve Metroloji Ofisi çatısı altında ise şu komiteler mevcuttur; Tarım-Gıda Standartları Komitesi, Pirinç ve Buğday Komitesi, Elektroteknik Komitesi, Yolsuzlukla Mücadele Komitesi, İnşaat Komitesi ve Kimya Komitesi.

Ülkenin belgelendirme sistemi hakkında genel bilgiler

Denetimler temel olarak gıda ürünleri, tıbbi ürünler ve hidrokarbonlar dahil diğer toplu tüketim malzemelerinin hijyenik durumuna ve güvenliğine odaklanır.

Tüm balıkçılık faaliyetleri denetim ve analizlerle kontrole tabi tutulmaktadır. Ulusal Balıkçılık ve Su Ürünleri Sıhhi Muayene Ofisi'nin (ONISPA) laboratuvarı, analiz ve test amacıyla Mart 2013'ten bu yana uluslararası gerekliliklere göre akredite edilmiştir.